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東京も梅雨が開けましたね

まさに夏の空。
こんな空を見ていたら
白茶を飲みたくなりました。
(こちらもHOJOさんで買った白牡丹)

青々していて、フレッシュさが伝わってきます。
水色もキラッキラ✨で
気持ちが上がりましたょ

狭いベランダですが
ちょっと野立て気分で…

stay home ではなくて
enjy home って言うほうが
家にいる時の気持ちも変わります

まだまだ辛抱は続きそうですが
出来るだけ家にいる時間を快適に楽しみたい
ですね

暑さが増しますが
皆さまもお身体には気をつけて
お過ごし下さい

久しぶりの更新
ここ数ヶ月、ブログを書く気になれませんでした。必死だったのかな。
7月に入り、覚悟を決めたというか気持ちの変化がありました。元気です!
さて、今日は
古樹花茶  お茶の花です。
標高2100メートル
樹齢数百年歳のお茶の木から花を集め
花茶に加工したものです。

お椀に入れて
お湯を注ぐシンプルにいれました
この茶花は
雲南省のプーアールが作られている茶樹から
摘んだ花。

二階建ての家くらいの巨木で
木によじ登って収穫するそうです。
摘んでいる人の手が、花粉で黄色に…

肥料を与えず自然に放置したお茶の木は多数のお茶の花をつけるとか
実際の味ですが、
初めて飲む味。
うーん、
もっさりしたハーブティーっぽいな…

このあと
とりあえず、多めに作って
冷やして飲んでみました↓

わ、わ、美味しいーーーー!
冷やすと味がハッキリ分かる!

私の個人的な感想ですが
雲南の白茶の水出しのような
華やかでみずみずしい感じ❤️

水出しや冷やしてがオススメかもしれません!
ごくごく飲めちゃいます。
癒されるーーー

HOJO さんのお茶です。
他にもいつか買ったので、また後ほど。


ステイホーム週間は、いつか飲もうと取っておいたお茶をだしてきたり…

焙煎工房しゃおしゃん さんの
千年古茶紅茶もその一つ。
以前、飲んだらとても美味しくて、
その後勿体なくて封をして取っておいたお茶。
しゃおしゃんの火入れと熟成により
身体に染み入るような、柔らかなお茶に。


私の場合
しゃおしゃんのお茶を飲むと
いつも、首の後ろがポカポカしてきます。
まるでお風呂上がりのように
温まります。

焙煎者のなせる技ですね。
台湾行きたいなぁ。
次に行けるのはいつでしょうか。

友人から教えてもらった、台湾料理本をパラパラと…。
台湾のご飯食べたいなあ。。。

以前、台湾で食べてめちゃ美味しかった、チーロウファンを作りました。


チーは鷄
ロウは肉
ファンは飯

茹でた鶏肉を割いて
揚げた玉ねぎと、鷄皮、
シンプルに醤油と砂糖で作ったタレ
想像していたより遥かに
美味しかった❣️
今日は暖かいですね。
窓際からベランダへ移動してお茶を♡

大きめのトレーに
大きめのカップにお茶を作り、菓子を載せて。

お茶はネパール ジュンチヤバリ農園の紅茶です。とても甘くて午後にはいいかも。
本を読むつもりが
眠くなってきてしまった…
少しまだ肌寒いですが
窓を開けると、カラッとした風が入ってきます。窓際に即席茶席を作ってお茶時間としましょうか。

いつもこんな感じです。
椅子を並べてくっつけて…。
布をかぶせて、茶器を並べる
今日はお天気に合わせて
ジャスミン茶の気分でした。
福建省の7回花の香りをつけたもの。
窓から青空と雲を眺めて
口の中に爽やかな、甘みのあるジャスミンの香りが一瞬でひろがります。
お腹も空いてきました。
お昼ごはん、まだだった…
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。この状況でいかに工夫して過ごしても、やっぱりストレスがたまります。不安な気持ちもぬぐえません。

お茶について詠んだ詩で有名な詩に七碗の詩というのがあります。
お茶の杯を重ねていくうちに七杯目は天にも通じるような心地になる。。。


この状況で、私も一度は仕事が全てキャンセルになりました。
ちょうど、3月末で契約が終わる時期。
こんなにあっけなく、突然に失うのだとフリーランスという立場の弱さに
半泣きでしたが、
困った困ったと言っていたからか
違う形でやらせてもらえるようになになりました。本当にありがたいです。

でも、外から帰ってくると、
スイッチがオフになった途端
どっと疲れがでます。
身体も固くなり気持ちも穏やかでない。

そんな時はやっぱりお茶なんです。

私の好きな台湾茶を、とにかく何杯も飲み続ける。気がつくと身体が温まり、もやもやしていたものが晴れてくるのです。

こんなにシンプルなのに
すごいなぁと思います。

それがお茶なんです。
気持ちも切り替えて
今日はプライベートレッスン。
テーマは黒茶
うちにある生プーアールも
驚くほど まろやかになっていて
嬉しくなりました。
買ったばかりの時は、とても刺激があつて飲めなかったのに…😌
時間が味わいを変えました。
プーアールにはチョコとかチーズもあいますね。
熟茶には濃厚チョコ
生プーアールには
チーズクリームを使ったデザートを
合わせました。
そんなにスゴイ事は出来ないですが
丁寧にお茶を味わって
こういう穏やかな時間が嬉しいなって
改めて思いました。
有難うございました❤️
三浦海岸の方へ行ってきました。
河津桜まつりをやっていましたので
桜道を歩いてきました。
5分咲きくらいでしたが
これから花開くパワーがすごくて
とても綺麗でした。
天気も良くて最高ですね。

三浦海岸のほうは、大根がよく採れるので、出来立ての切り干し大根や
お野菜が売られていて、買って帰りました。

帰りの車の中が大根のにおいで…笑笑

小さな春を感じた一日でした。
東京ドームで開催中の
テーブルウェアフェスティバル
一緒に蓮芯でお茶活動している
スズキカヨさんの
入選テーブルと
大賞者コラボテーブルが展示中です。



私は今年も自称 
盛り上げ役&ケータリング係として、搬入のお手伝いをしてきました。

ちょっとメイキング的な写真を
そして休憩のティータイム
いつもオリジナリティ溢れる
独自の世界観に釘付けなテーブルが楽しみですが、
今年は特に「切り絵」が素晴らしかったです!
コンセプトも素敵なので
是非じっくり見てくださいね。

コラボ展示も個性的な器に対して
スズキさんらしいコーディネート

ここまでの準備はどんなに大変だったろうと想像します。
でも、きっと楽しみながら
形にしたのではないかなーって
思っています。

是非、あのテーブルでのお茶の時間を
妄想しながらお楽しみくださいませ。


旧正月 おめでとうございます!
という事で箱根神社へ⛩
箱根は雪が降っていて美しかったです。
芦ノ湖にも霧で幻想的でした。

今年は年明けに愛犬ハイルが旅立ち
どこに行っても一緒に行った事を
思い出します。
箱根神社にも毎年一緒に来ていました。
もう会えない事に寂しさを感じる
毎日ですが…
おみくじをひいたら
神様の言葉のところに
「この世限りの生命ではない。
幾千万年の末までつづく、魂の世界がある。」と書いてありました。

毎日を進んでいこうと思います。
今年もお茶も、ほかの仕事も
大切に向きあいたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します^ - ^
エコ茶会が終わってからまもなく
1週間
早いですね。
エコ茶会でお会いした方々
蓮芯のお茶を飲みに来てくださった方々
本当に、有難うございました!
嬉しい、楽しい、大好き!
お茶はこんな気持ちにさせてくれるよね、
お茶を、こんな気持ちで飲みたいね、
と心から思い、蓮芯の二人で考えました。
とても楽しかったです。
参加して良かったなーって
ほくほくした一日でした。

またお会いしましたら
どうぞ宜しくお願い致します!

嬉しい八宝茶
楽しい美人紅茶