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レッスンでもお出しした
最近のマイブーム

鉄観音ラテです!

お茶を煮詰めたあとミルクを加えて
一煮立ちするだけなんですが
これがとても美味しい!

今回使ったのは
重焙煎の鉄観音

そのまま飲んでも美味しいですが
重焙煎なので
ミルクとの相性もいいですね。

ポイントはやはり最後に
「泡立てることです!」

100きんなんどでも売っている
電動の小さいクリーマー
これを使うとあっという間に
泡泡のラテの出来上がりです。
少し甘くして
唇に泡をつけながら
ホッと一息いかがでしょうか!^_^
今月のプライベートレッスンは
水仙でお出迎え
すでに
水仙は終わりかけかな?
花バトンは次の花へ
春がどんどん近くなって行きますね

レッスンにお越しいただく理由は
それぞれなので
プライベートレッスンにしています。
どうなりたい、どのようにお茶の時間を楽しめるようになりたいなど
具体的な方が、プランも立てやすいです。

また、レッスンに通いながら
ご自宅でも
なるべくお茶を淹れていると聞くと
嬉しくなります。

その方が上達も早くなります。

始めは言われるがままに…ですか
自然と茶器を扱えるようになると
よりお茶淹れが楽しくなると思っています。


そして、今月はマイブーム!!
お茶ラテをお楽しみいただきました。

これは後ほど^_^また!❤️
今年始めのレッスン
今日は陳年茶をテーマに
お茶を楽しみました。

その前に、
フレッシュな冬茶を!
先日 岡山でお会いした
台湾茶人の唐さんに分けて頂いたものです。
先日行ってきた 岡山の無天茶房での
お茶会のお話もしながら
改めて、お茶の時間はいいなぁと
思いました。

陳年茶は
32年の台湾の烏龍茶を選びました。
気に入ってもらえるかな、、、と思っていましたが、陳年の特徴をしっかり
感じて頂けて嬉しかったです。

レッスンのあと
体もすっかりあたたまり
リラックスできて


丁度、部屋に日の光が入り
残るお茶の香りとともに
余韻を楽しんでいました。



これから寒くなるようです。
風邪などにはお気をつけて
お過ごしください。


岡山県玉野市に素敵な場所が
オープンしました。
その名も「無天茶房」
もともと古くは銀行だった場所を
リノベーションして生まれ変わりました。
まるで、台湾茶藝館に来たかのような雰囲気です。


開店記念に台湾茶会が開催され
お茶淹れで参加させて頂きました。
二日間にわたり、120名もの方が
お茶を楽しみ
これだけの規模のお茶会は
なかなか東京でも見かけませんね。
今回のお茶会のプロデュースのみならず、これからここで始まる飲茶の
メニューなどは
岡山で活動する、茶友の麗さん
地元の方と協力して準備されてきました。
本当に大変な事だと思います。

麗さんには、知り合った当初から
台湾料理をご馳走になっていて
その味がここで楽しめると思うと
羨ましい限りです!

間違いないですね!!
お茶会には、広島で活動する先生や
台湾からも茶人
岡山で活動する皆さんが
お茶淹れに参加しました。
これからここでは、
本格的な台湾茶や飲茶を楽しめるほか、
イベントなども開催され
多くの方が交流する場所になると思います。

私も素敵なご縁を頂き
とても嬉しい余韻に浸りながら
東京へ帰ってきました。

これからが楽しみな場所です!


(旧バウハウス・玉野市文化会館)
主催:NPOここ・からワークスおかやま
福袋を買いました!!
勿論?お茶の福袋です 笑(╹◡╹)

人形町の小梅茶荘さんの福袋です。
小梅茶荘さんは前から気になっていて
なかなかお店には行けてなかったのですが
福袋を毎年出されているのを知り
お願いしました。


元旦に届くのは嬉しいですね!


この時期に嬉しい岩茶もたんまり
台湾茶、中国茶、花茶と
色々入っていましたよ。
嬉しいなぁーー。

お茶の説明もあり
ふむふむ…読みながら、今日はこれを飲んでみようかなと
お湯を沸かしながら
一人でわくわくしています。


前置きが長くなりましたが
今日のお茶は岩茶の黄観音

香り華やで、あとから甘い香り
とても飲みやすい武夷岩茶です。


たまらないです!

新年明けましておめでとうございます⛩
今年の飲み初めのお茶は
台湾の焙煎された高山茶
山の中で年越しをし
なんとも穏やかな元旦でした
少しずつお茶を口にして
少しずつ身体が目覚めていくのを
感じました

目も覚めて
お腹も空いてきます
なんでもないような事ですが
こういう時間を大切にする
一年にしたいと思いました。

そして
出来れば
皆さんと楽しみたいと
思いました。

何となくでも
こうできたらいいなーーって
思った事って
それに向かって進んでいるものだと
思います。



今年もどうぞ
よろしくお願い致します✨


今日は今年最後のお茶仕事
プライベートレッスンでした✨

ちょっとクリスマスを意識して
お出迎え!
なかなかこの時期お花を選ぶのが
難しいのですが、お花やさんで売っていた小さな小さな花束に
家のユーカリを添えて
それっぽくなりました✨
今日は紅茶を飲みながら
お茶淹れレッスン
台湾の紅茶といえば紅玉紅茶から
最近 見かける高山茶の紅茶
そして、最後は
ラプサンスーチョンを飲みました。

この飲み比べは面白かったです。

ラプサンスーチョンも
美味しかったなぁ
そして

やっぱり今日も犬は
マイペースでした。
これで、今年のお茶仕事もおしまいです!

今年もお茶をご一緒した皆様
大変お世話になりました。

今年は色々新しい事にも
挑戦する機会があり、改めて
お茶の魅力を感じた一年でした。
これからも
一歩一歩、経験を積み重ねて
いけたらいいなと思っています。

少し早いですが
来年もどうぞ宜しくお願い致します!

メリークリスマス&よいお年を!

蓮芯で一緒に活動している
cha_blissさんが、お茶のサロンを始めました(╹◡╹)
先日の千鳥さんでのお茶淹れの
反省会を兼ねてお邪魔させて頂きました✨
早く行ってみたかったのでワクワク✨
師走のディスプレイ
思わず可愛くて見入ってしまいます!
美味しいホッコリしたお茶をいただきながら、
本当に、本当に、
ゆっくりさせて頂きました。
サロンにはご予約して
お出かけ下さい。
レッスンなども開催されています!
日常を忘れて
ゆっくりお茶の時間を持てるのは
贅沢なことだと
つくづく感じました。
気持ちをリセットして
また頑張れる気がします。
素敵なひとときを
有難うございました✨


うつわ千鳥さんで絶賛開催中の
蝶野秀紀・豊増一雄  二人展の
初日に蓮芯でお茶淹れをさせて頂きました。
(このお写真は千鳥さんHPより)

初日から沢山の方で賑やかで
お二人の素敵な器に見入っていました。
そして、蓮芯のコーナーで
一息ついて頂きました。
豊増さんと蝶野さんの
新作を贅沢に使わせて頂き
皆さまにお茶をお楽しみ頂きました。

使ってみると
やっぱりいいですねーっと
皆さんも嬉しそうでした。

今回は名古屋のお茶屋さん
茶心居さんのお茶もご紹介

お茶の香りに酔いながら
私たちも楽しい時間でした。

朝の準備の時から、私たちは楽しくて
一日笑っていたのですが、
千鳥さんは、とても穏やかな空気が
流れているギャラリーだなと
つくづく感じました。

もしかしたら 藤原さんも一緒にお茶してたかなって嬉しい気持ちになりました(╹◡╹)

ご一緒した皆様
有難うございました!

二人展は
12月2日までです!



2年ぶりに 器のギャラリー千鳥さんで
蝶野さんと豊増さんの二人展が
開催されます。
(前回の二人展の様子)

初日の25日土曜日は
蓮芯がお二人の器を使って
中国茶、台湾茶を淹れさせて頂きます。
お菓子も少しご用意しています。

是非、お茶をお楽しみ頂きながら
ゆっくりと器をご覧下さい。

お茶も少しですが販売致します。
気に入っていただけましたら
どうぞ家でもお楽しみいただけたら
嬉しいです!

2年前も蓮芯はお茶を淹れましたが
あの時は蘭亭の藤原さんも一緒でした。
藤原さんに誘って頂きご縁を頂きました。

とても盛り上がり、皆さんに器とお茶を楽しんで頂き、それはそれは、とても楽しい一日でした。

千鳥さんから、「また二年後、同じメンバーで!」と仰って頂き

今年の開催を楽しみにしていました。

ですから、
今回も、きっと、蘭亭さんもいらっしゃると思います!
蘭亭さんが大好きだった、豊増さんの器と、使い勝手がよく惚れ込んだ
蝶野さんの器。
そしていつも何かと気にかけてくださった私たちと共に
盛り上げて行こうと思います!
お時間がありましたら
是非お越しください。

千鳥さんも、とっても素敵な所です!

皆様、お待ちしています!
器ギャラリー千鳥
蝶野秀紀・豊増一雄 二人展
11月25日(土)~12月2日(土) 会期中無休
12:00~19:00 ※最終日は18:00まで
作家在廊日 25日(土) 26日(日)
先日 お茶のユニット蓮芯で
講座を開催させて頂きました。


お茶席を用意してお茶を飲みながら
おもてなしする時のちょっとしたコツをお話して欲しいというご依頼


cha-blissさんとお話して
クリスマスのお茶席を二つ用意しました。

蓮芯お茶会講座  クリスマス気分で!
今回の参加者の皆さんが
中国茶インストラクターの勉強をされているという事で

ちょっとマニアックなお話も!!
させて頂きました。

インストラクターの勉強は
今が山場!!卒論も、卒業試験の準備も、何でこんなに大変なの⁉️なんて
私もゼーハー言っていたのを
思い出します。
でも、あの時の経験が
今に繋がっています。

お茶席の後もお茶を飲みながら
更にマニアックなお話を!笑笑


私自身、お茶の世界は
まだまだ模索中ですが、
本当にお茶を始めて良かったと
思っています。


皆さま
心から応援しています💕
また美味しいお茶を飲みましょう💕


今日はプライベートレッスン✨
お天気で陽射しがポカポカでした。
今日は「鉄観音」をテーマに
安渓の伝統的な鉄観音と 
最近の鉄観音と
台湾の木柵鉄観音を
飲み比べてみました!
そして
蓋碗 を使って淹れるのも挑戦して
頂きました。
丁寧に上手に淹れて
お茶も美味しく入りました。

蓋碗はちょっとコツを摘めば
とても重宝する器です。
日常でも使っていただきたいです!
飲み比べてみると
違いがよく分かりますね✨
私も楽しいです。

今日も犬は
マイペースなのでした。