台湾茶旅② 台東の高山茶
台湾茶旅
迪化街でたまたま入ったお茶屋さん
「王瑞珍茶業」
店主は日本語も上手で
早速お茶も飲ませて頂きました。
高山茶を飲ませて貰って
とても飲みやすくスッキリした味で
私的には、杉林渓のようだと思ったのですが、
話をきくと、店主は台東出身で
台東の高山茶だと分かりました。
個人的に台東のお茶は、
昨年からマイブームで
注目していたのでテンション上がりました。
鉄観音も台東の鉄観音だそうで
昔ながらの大陸の作り方で
焙煎が超高めでした。
いつもラテを作るときに使ったり
食事によっては飲みたくなります。
お店では、お酒につけた鉄観音酒も
飲ませてもらい、なかなか美味しかったですよ。
見過ごしてしまいそうなお茶屋さんですが、ご主人のお茶に対する姿勢にも共感し、また是非訪ねてみたいお茶屋さんのひとつとなりました。
0コメント